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木薯粉在超市哪个区域 叫什么?
2023-01-21

木薯粉在超市里叫什么

就叫做木薯粉,很多的甜品会用到木薯粉,主要是作为食物的外皮,起到美观的作用,珍珠奶茶里面的珍珠也是用的木薯粉,不可以直接使用,需要经过高温蒸煮烹调以后才可食用,那是它的毒性成分已经完全流失,人们再食用就不会有中毒症状发生。

由于木薯的鲜品很容易腐烂,所以木薯在收获后都会尽快处理,把木薯加工成粉、干片、干薯粒,其中粉制品就是木薯粉,木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式,人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉,是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。

木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。

哪里卖木薯粉

一般是有的,不过大型的超市,品种会更全面一些,网上也是可以直接购买的,用木薯粉效果会更好,建议最好还是用木薯粉,因为网上大多方子都是用木薯粉做的,如果用其它淀粉口感和使用比例上可能会有变化。

芝麻麻薯包

材料:木薯粉、糯米粉、小麦粉、奶粉、牛奶、橄榄油、鸡蛋、黑芝麻、盐少许

做法:

1、将牛奶、鸡蛋液倒在一起搅拌均匀。

2、加入高筋小麦粉、奶粉、糯米粉、盐和木薯粉(木薯粉容易结块,最后加入),搅拌均匀。

3、加入橄榄油、黑芝麻,搅拌均匀。

4、用勺子将面糊舀在铺好油纸的烤盘上。

5、烤箱上下火200度预热10分钟,放入烤盘,中上层烤制10分钟即可出炉。

木薯珍珠粉

材料:木薯粉、水、黑片糖

做法:

1、把水跟糖烧开,快速倒木薯淀粉里面搅拌。

2、揉成团,以没有干粉为好。

3、分一小块出来。

4、其它用碗盖起来防止风干,然后搓圆。

5、做成了,可以放在自制奶茶或者牛奶中饮用。